ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵਾਅਦੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਵਾਟਰ ਪਿਊਰੀਫਾਇਰ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ: ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਏਗਾ। ਵਿਕਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ, ਸਾਫ਼ ਤਸਵੀਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ—ਕੋਈ ਹੋਰ ਕਲੋਰੀਨ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਧਾਤੂ ਰੰਗ ਨਹੀਂ, ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੁੱਧ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ। ਅਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਡੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਕੌਫੀ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਖਿੜ ਰਹੀ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੱਚੀ ਹੈ, ਸਾਡਾ ਸਾਦਾ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਸਮਾਗਮ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਤਾਂ, ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੀ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਤੁਹਾਡੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਜੀਵੰਤ ਕਿਰਦਾਰ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਤੁਹਾਡਾ ਸੂਪ ਬੇਸ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ... ਚੁੱਪ ਕਿਉਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ?

ਦੋਸ਼ੀ ਤੁਹਾਡੇ ਫਲੀਆਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਪੱਤੇ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਬਰੋਥ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਦੋਸ਼ੀ ਉਹ ਮਸ਼ੀਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਖਰੀਦੀ ਸੀ। ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਪਾਣੀ ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸੁਆਦ ਦੇ ਜਾਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਫਸ ਗਏ ਹੋ: ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਭਾਲ।

ਸੁਆਦ ਦੀ ਗਲਤ ਸਮਝੀ ਗਈ ਰਸਾਇਣ

ਤੁਹਾਡੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਇਕੱਲਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕੱਢਣਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਗੱਲਬਾਤ। ਪਾਣੀ ਹੈਘੋਲਕ, ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੈਸਿਵ ਕੈਰੀਅਰ ਨਹੀਂ। ਇਸਦੀ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ - ਇਸਦੀ "ਸ਼ਖਸੀਅਤ" - ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

• ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਕਸਟਰੈਕਟਰ ਹੈ, ਜੋ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚੋਂ ਡੂੰਘੇ, ਬੋਲਡ ਨੋਟਸ ਕੱਢਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਇੱਕ ਗੋਲ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਖਾਰੀਪਣ ਕੁਦਰਤੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਿੱਖੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰਿਵਰਸ ਓਸਮੋਸਿਸ (RO) ਸਿਸਟਮ ਇਹਨਾਂ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 99% ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੋ ਬਚਦਾ ਹੈ ਉਹ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ "ਸ਼ੁੱਧ" ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹਖਾਲੀਪਾਣੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਮਲਾਵਰ ਘੋਲਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਫਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਕਸਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਝ ਕੌੜੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਢ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੰਤੁਲਿਤ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਜਟਿਲਤਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਖੋਖਲਾ, ਤਿੱਖਾ, ਜਾਂ ਇੱਕ-ਅਯਾਮੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤੂੰ ਮਾੜੀ ਕੌਫੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈ। ਤੂੰ ਆਪਣੀ ਚੰਗੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਮਾੜਾ ਪਾਣੀ ਦਿੱਤਾ।

ਤਿੰਨ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ: ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜਾ ਹੈ?

1. ਖਾਲੀ ਕੈਨਵਸ (ਸਟੈਂਡਰਡ RO): ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ (<50 ppm TDS)। ਇਹ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ, ਚਾਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ "ਤਿੱਖਾ" ਵੀ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਮਾੜਾ।
2. ਸੰਤੁਲਿਤ ਬੁਰਸ਼ (ਆਦਰਸ਼ ਰੇਂਜ): ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ (ਲਗਭਗ 150-300 ਪੀਪੀਐਮ ਟੀਡੀਐਸ), ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਨਾਲ। ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਸਥਾਨ ਹੈ - ਪਾਣੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਿੱਤਰ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਹੀ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕੌਫੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਆਪਣੇ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮਾਂ ਨਾਲ ਟੀਚਾ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ।
3. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੇਂਟ (ਸਖਤ ਟੂਟੀ ਦਾ ਪਾਣੀ): ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ (>300 ਪੀਪੀਐਮ ਟੀਡੀਐਸ) ਵਿੱਚ ਉੱਚ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਕੇਲਿੰਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਹਾਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਚਾਕ ਵਰਗਾ ਅਹਿਸਾਸ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੌਫੀ, ਚਾਹ, ਵਿਸਕੀ ਕਾਕਟੇਲ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਰੈੱਡ ਬੇਕਿੰਗ (ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਵੀ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ - ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟੈਂਡਰਡ ਪਿਊਰੀਫਾਇਰ ਤੁਹਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਰੁਕਾਵਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਬਿਹਤਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਰਸਤੇ

ਟੀਚਾ ਫਿਲਟਰ ਨਾ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆਪਾਣੀ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੇ (ਲਾਹੇਵੰਦ ਖਣਿਜਾਂ) ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਵਾਪਸ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਮਾੜੇ (ਕਲੋਰੀਨ, ਦੂਸ਼ਿਤ ਪਦਾਰਥ) ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

1. ਅੱਪਗ੍ਰੇਡ: ਰੀਮਿਨਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਫਿਲਟਰ
   ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਿਕਸ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੌਜੂਦਾ RO ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਰੀ ਜਾਂ ਰੀਮਿਨਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪੋਸਟ-ਫਿਲਟਰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਝਿੱਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜਾਂ ਵਾਲੇ ਕਾਰਟ੍ਰੀਜ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ "ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਨਮਕ" ਜੋੜਨ ਵਰਗਾ ਹੈ।
2. ਵਿਕਲਪ: ਚੋਣਵੇਂ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ
   ਉਹਨਾਂ ਸਿਸਟਮਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਜੋ RO 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਐਕਟੀਵੇਟਿਡ ਕਾਰਬਨ ਬਲਾਕ ਫਿਲਟਰ (ਅਕਸਰ ਤਲਛਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਿਲਟਰ ਦੇ ਨਾਲ) ਕੁਦਰਤੀ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਲੋਰੀਨ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਗਰਪਾਲਿਕਾ ਪਾਣੀ ਪਰ ਮਾੜੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦ-ਬਚਤ ਹੱਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3. ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਸੰਦ: ਕਸਟਮ ਮਿਨਰਲ ਡ੍ਰੌਪਸ
   ਸੱਚੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਥਰਡ ਵੇਵ ਵਾਟਰ ਜਾਂ ਮਿਨਰਲ ਕੰਸਨਟ੍ਰੇਟਸ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੋਮੇਲੀਅਰ ਬਣਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਜ਼ੀਰੋ-ਟੀਡੀਐਸ ਪਾਣੀ (ਆਪਣੇ ਆਰਓ ਸਿਸਟਮ ਜਾਂ ਡਿਸਟਿਲਡ ਤੋਂ) ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ, ਪੋਰ-ਓਵਰ, ਜਾਂ ਚਾਹ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਟੀਕ ਮਿਨਰਲ ਪੈਕੇਟ ਜੋੜਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਅੰਤਮ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹੈ।

ਸਿੱਟਾ: ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ-ਨਿਊਟ੍ਰਲਾਈਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸਦਾ ਕੰਮ ਸੁਆਦ-ਯੋਗ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ, ਮਾਹਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਸਫਲ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਦੋਸ਼ ਨਾ ਦਿਓ। ਆਪਣੇ ਪਾਣੀ ਵੱਲ ਦੇਖੋ।

ਇਹ "ਸਾਫ਼" ਬਨਾਮ "ਗੰਦੇ" ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਾਈਨਰੀ ਤੋਂ ਪਰੇ ਜਾਣ ਅਤੇ "ਸਹਾਇਕ" ਬਨਾਮ "ਹਮਲਾਵਰ" ਪਾਣੀ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਤੁਹਾਡਾ ਤਾਲੂ - ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਵੇਰ ਦੀ ਰਸਮ - ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰੇਗੀ।